Mini quiche minceur sans pâte épinards, chèvre et œufs
Ces mini quiches minceur sans pâte à base d’œufs, d’épinards et de chèvre frais sont parfaites pour un repas léger, riche en protéines et pauvre en glucides. Sans pâte, elles restent fondantes tout en étant beaucoup plus digestes et moins caloriques que les quiches traditionnelles. Les épinards ajoutent magnésium et fer, essentiels en période de fatigue ou de stress. Une recette simple, rapide et parfaitement adaptée à une perte de poids durable.
Équipement
- 2 moules individuels en silicone
- 1 bol ou saladier
- 1 fouet
- 1 four
- 1 planche
- 1 couteau pour les épinards
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de fromage de chèvre frais (ou alternative végétale)
- 1 c. à soupe de lait d’amande ou d’avoine
- 1 poignée d’épinards frais
- 1 pincée de muscade
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Bats les œufs avec le lait, le chèvre, le sel, le poivre et la muscade.
- Ajoute les épinards hachés dans le mélange.
- Verse la préparation dans de petits moules individuels (silicone de préférence).
- Enfourne et fais cuire 15 minutes jusqu’à ce que les mini quiches soient prises et légèrement dorées.
