Go Back
Mini quiche minceur sans pâte – épinards, chèvre et œufs

Mini quiche minceur sans pâte épinards, chèvre et œufs

Ces mini quiches minceur sans pâte à base d’œufs, d’épinards et de chèvre frais sont parfaites pour un repas léger, riche en protéines et pauvre en glucides. Sans pâte, elles restent fondantes tout en étant beaucoup plus digestes et moins caloriques que les quiches traditionnelles. Les épinards ajoutent magnésium et fer, essentiels en période de fatigue ou de stress. Une recette simple, rapide et parfaitement adaptée à une perte de poids durable.
Imprimer la recette Partager sur Pinterest
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Vivante et ancestrale
Portions 1 personne
Calories 200 kcal

Équipement

  • 2 moules individuels en silicone
  • 1 bol ou saladier
  • 1 fouet
  • 1 four
  • 1 planche
  • 1 couteau pour les épinards

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de fromage de chèvre frais (ou alternative végétale)
  • 1 c. à soupe de lait d’amande ou d’avoine
  • 1 poignée d’épinards frais
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Bats les œufs avec le lait, le chèvre, le sel, le poivre et la muscade.
  • Ajoute les épinards hachés dans le mélange.
  • Verse la préparation dans de petits moules individuels (silicone de préférence).
  • Enfourne et fais cuire 15 minutes jusqu’à ce que les mini quiches soient prises et légèrement dorées.

Notes

Bénéfices pour la santé

Ces mini quiches sont riches en protéines et en calcium tout en restant très faibles en glucides, ce qui favorise la satiété et stabilise la glycémie. L’absence de pâte les rend légères, digestes et parfaitement adaptées à un objectif minceur. Les épinards renforcent l’apport en magnésium et en fer, essentiels pour lutter contre la fatigue et soutenir le système nerveux.