Vinaigrette au citron
Une vinaigrette classique qui vous permettra de transformer vos salades en plat savoureux !
Équipement
- 1 petit bol et le dos d'une cuillère ou un mortier et un pilon
Ingrédients
- 1 petite gousse d'ail émincée
- 1 anchois au sel rincé
- 1/2 citron (jus)
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 5 cl d'huile d'olive extra vierge
- poivre noir fraîchement moulu
- 1 pincée de sel de mer
Instructions
- A l'aide du dos d'une cuillère (ou d'un mortier et d'un pilon), écrasez dans un bol ensemble l'ail et l'anchois jusqu'à obtenir une pâte.
- Ajoutez le jus de citron et la moutarde, puis mélangez.
- Versez l'huile d'olive et mélangez bien les ingrédients.
- Ajoutez le poivre moulu et une pincée de sel.
Notes
Si vous emportez votre salade, par exemple au travail, transportez la vinaigrette dans un petit récipient à part. Vous pourrez la verser sur votre salade avant de commencer votre repas.
