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Recette de : Pancake aux flocons d’avoine protéinés

Pancake aux flocons d'avoine protéinés

Pancake aux flocons d’avoine protéinés

Une façon simple de cuisiner les flocons d'avoine pour un petit-déjeuner délicieux !
Temps de préparation 3 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 8 minutes
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 1 personne

Équipement

  • 1 blender
  • 1 poêle grande pour réaliser 1 seul pancake, ou petite pour en réaliser plusieurs.

Ingrédients
  

  • 35 à 50 gr de flocons d'avoine
  • 1 dose de Whey protéines en poudre à la vanille ou protéines végétales (un grosse cuillère à soupe)
  • 10 cl de lait de coco ou de blanc d'oeufs ou autre lait végétal
  • cannelle en poudre
  • 1 demie c. à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe d'huile de coco ou huile en spray
  • sel
  • garniture (fruits, miel, noix de coco râpée, sirop d'érable…) facultatif

Instructions
 

  • Mettre à chauffer une grande poêle à température moyenne. Huiler la poêle avec de l'huile de coco ou une huile en spray.
    1 c. à soupe d'huile de coco
  • Ajouter tous les ingrédients dans un blender.
    35 à 50 gr de flocons d'avoine, 1 dose de Whey protéines en poudre à la vanille, 10 cl de lait de coco ou de blanc d'oeufs, cannelle en poudre, 1 demie c. à soupe de bicarbonate de soude, sel
  • Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et lisse, sans grumeaux.
  • Verser la pâte dans la poêle préchauffée. Continuer à chauffer à feu moyen ou vif.
  • Lorsque des bulles commencent à apparaître et que les bords du pancake se durcissent, retournez-le. Laisser cuire encore 2 minutes 30 environ, jusqu'à ce que le dessous du pancake soit doré.
    Pancake aux flocons d'avoine protéinés dans une poêle
  • Ajouter la garniture (facultatif) et dégustez !
    garniture (fruits, miel, noix de coco râpée, sirop d'érable…)

Notes

J’aime ajouter un fruit bowl par-dessus le pancake, ou une simple purée de banane-spiruline.
Voici la recette :
Faites une purée de 2 bananes écrasées avec une fourchette, y verser le jus d’un demi-citron, mélangez.
Ajoutez dans la purée de banane au choix : spiruline en poudre, fèves de cacao en poudre, protéines de chanvre, poudre de Baobab…
Pour vous procurer la WHEY à la vanille que j’utilise, rendez-vous sur le site de EAFIT.com en cliquant ici et utilisez le code amadis25 pour obtenir 25% de réduction.
Marie

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