Mousse légère cacao – avocat – dattes
Cette mousse légère cacao–avocat–dattes est un dessert ultra-crémeux, riche en nutriments et totalement naturel. L’avocat apporte des bons gras rassasiants et anti-inflammatoires, les dattes remplacent le sucre raffiné tout en fournissant fibres et minéraux, et le cacao cru booste les endorphines et l’énergie. Une alternative saine à la mousse au chocolat traditionnelle : plus digeste, moins calorique et idéale pour éviter les fringales tout en protégeant la silhouette.
Équipement
- 1 blender ou petit robot mixeur
- 1 spatule
- 1 bol ou verrine pour le service
Ingrédients
- 1 petit avocat bien mûr
- 2 dattes Medjool dénoyautées
- 2 c. à soupe de cacao cru
- 1 c. à café de purée d’amande
- 2 c. à soupe d’eau ou de lait d’amande
Instructions
- Place tous les ingrédients dans un blender ou un robot.
- Mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse, crémeuse et homogène.
- Réserve au frais pendant 30 minutes avant de déguster pour une texture plus ferme et fraîche.
Notes
Boisson d’accompagnement : infusion de menthe fraîche.
Elle facilite la digestion des matières grasses et apporte une sensation de légèreté après ce dessert onctueux.
Elle facilite la digestion des matières grasses et apporte une sensation de légèreté après ce dessert onctueux.
