Haricots blancs à la Puttanesca
Une saveur italienne pour ce repas complet
Équipement
- 1 grande poêle ou une casserole
Ingrédients
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 c. à soupe de câpres
- 75 gr d'olives noires tranchées
- 75 gr tomates séchées hachées
- 500 gr de haricots blancs cuitsou de haricots cannellini cuits
- 250 gr de passata (ou sauce tomate)
- 300 ml de bouillon delégumes
Instructions
- Dans une grande poêle ou une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter les câpres, les olives et les tomates séchées dans la poêle. Cuire 3-4 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les haricots cuits dans la poêle et remuer pour combiner avec les autres ingrédients. Cuire pendant 1 à 2 minutes pour laisser les saveurs infuser dans les haricots.
- Verser la passata et le bouillon de légumes dans la poêle et porter le mélange à ébullition douce. Cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
- Pour servir, saupoudrer de persil haché et de flocons de piment. Bon appétit !
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Notes
| Valeurs nutritives (pour 1 portion) | |
| Calories | 533 kCal |
| Protéines | 31 g |
| Graisses | 10 g |
| Glucides | 83 g |