Bol de poulet et riz Basmati
Idéal pour un déjeuner à emporter au travail
Équipement
- 1 poêle en fonte
Ingrédients
- 120 g. de blanc de poulet
- 85 g. de pois chiches bouillis
- 135 g. de riz basmati cuit +45 g. de riz non cuit
- 4 brins de pourpier ne garder que les feuilles
- 3 tomates cerises coupées en deux
- 13 g. d'huile d'olive
- 1/4 c. à. c. de poivre noir
- 1/4 c. à. c. d'ail en poudre
- sel
Instructions
- En amont, faites cuire le riz basmati dans un cuiseur à riz, une casserole d'eau ou à la vapeur selon votre préférence.
- Faites mariner le poulet avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail en poudre pendant une heure au réfrigérateur.
- Chauffez la poêle en fonte, puis faites cuire le poulet mariné jusqu'à ce que des marques de grillades dorées apparaissent des deux côtés. Coupez ensuite le poulet cuit en tranches selon la forme que vous souhaitez.
- Disposer le riz basmati, les pois chiches, les légumes et le poulet dans une assiette.
