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Porridge vivant poire–vanille–noix

Porridge vivant poire–vanille–noix

Une recette crue, rapide et ultra-digestible pour un petit-déjeuner léger, rassasiant et idéal pour la perte de poids.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Vivante et ancestrale
Portions 1 personne
Calories 340 kcal

Équipement

  • 1 bol
  • 1 fourchette ou un petit presse-purée (pour écraser la poire)
  • 1 cuillère à soupe / à café
  • 1 planche à découper + un petit couteau (pour concasser les noix si besoin)

Ingrédients
  

  • 1 poire bien mûre (de saison)
  • 1 c. à s. de graines de chia
  • 150 ml de lait d’amande sans sucre
  • 1 petite poignée de noix concassées
  • ½ c. à c. de vanille
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 c. à c. de miel (optionnel)

Instructions
 

  • Écrase la poire dans un bol jusqu’à obtenir une texture compotée.
  • Ajoute les graines de chia, la vanille, la cannelle et le lait d’amande.
  • Mélange et laisse gonfler environ 5 minutes.
  • Ajoute les noix concassées au moment de servir.

Notes

Boisson d’accompagnement

Infusion chaude gingembre – citron – pomme, parfaite pour soutenir la digestion et renforcer l’immunité durant l’hiver.

Bénéfices pour la santé

Ce porridge vivant soutient une perte de poids durable grâce à la haute teneur en fibres et en bons lipides des graines de chia et des noix, qui prolongent la satiété et stabilisent la glycémie. La poire apporte douceur, hydratation et micronutriments essentiels pour un transit régulier, tandis que les épices stimulent naturellement la digestion. C’est un petit-déjeuner parfait pour celles et ceux qui veulent commencer la journée avec une énergie stable, légère et sans fringales.